Qui suis-je ?
Florian Hormain
Privilégiant ce que j’aime faire, je travaille avec plaisir les produits frais de saisons. Je me retrouve ainsi dans mes préparations culinaires, à la fois simples et variées. Elles sont issues d’une cuisine traditionnelle et incitent au goût du partage.
C’est grâce à ma compagne infirmière travaillant au CHRU de Nancy, habituée à mes petits plats « maison », que m’est venue l’idée de mettre en place un service traiteur pour le personnel soignant. J’avais le désir de lui permettre une pause gourmande, dans ce contexte très difficile dans lequel il exerce.
Lundi
Tajine de poissons aux légumes printaniers
Salade d’oranges et grenade à la Marocaine
Mardi
Rigatonni, polpette de bœuf à la sauce tomate
Tiramisu traditionnel à l’amaretto et au café
Mercredi
Salade Vosgienne façon paysanne
Cake à la pistache et fleur d’oranger
Jeudi
Filet de truite aux épices douces
Yahourt grec à la vanille, compotée de rhubarbe rouge
Vendredi
Poulet ananas à l’Asiatique
Salade de fruits à l’Asiatique
Qualitée restaurant
Des ingrédients frais, des plats presque parfaits
Des produits frais de saisons sélectionnés pour vous, parmi des producteurs locaux.
Chaque jour sont présentés de nouveaux plats et desserts équilibrés.
Et pour le plaisir des yeux comme celui des papilles, ma touche personnelle égaiera vos plats.