Qui suis-je ?
Florian Hormain
Privilégiant ce que j’aime faire, je travaille avec plaisir les produits frais de saisons. Je me retrouve ainsi dans mes préparations culinaires, à la fois simples et variées. Elles sont issues d’une cuisine traditionnelle et incitent au goût du partage.
C’est grâce à ma compagne infirmière travaillant au CHRU de Nancy, habituée à mes petits plats « maison », que m’est venue l’idée de mettre en place un service traiteur pour le personnel soignant. J’avais le désir de lui permettre une pause gourmande, dans ce contexte très difficile dans lequel il exerce.
Lundi
Cocotte de poulet aux asperges vertes
Salade de fruits rouges à la citronnelle
Mardi
Cannelloni à la sicilienne
Salade d’orange et pomelo tout en fraicheur
Mercredi
Waterzoi de poissons façon blanquette
Cappuccino revisité
Jeudi
Eglefin rôti au beurre noisette
Cake pistache et fleur d’oranger
Vendredi
Petit salé aux lentilles
Salade d’ananas et passion
Qualitée restaurant
Des ingrédients frais, des plats presque parfaits
Des produits frais de saisons sélectionnés pour vous, parmi des producteurs locaux.
Chaque jour sont présentés de nouveaux plats et desserts équilibrés.
Et pour le plaisir des yeux comme celui des papilles, ma touche personnelle égaiera vos plats.