Qui suis-je ?
Florian Hormain
Privilégiant ce que j’aime faire, je travaille avec plaisir les produits frais de saisons. Je me retrouve ainsi dans mes préparations culinaires, à la fois simples et variées. Elles sont issues d’une cuisine traditionnelle et incitent au goût du partage.
C’est grâce à ma compagne infirmière travaillant au CHRU de Nancy, habituée à mes petits plats « maison », que m’est venue l’idée de mettre en place un service traiteur pour le personnel soignant. J’avais le désir de lui permettre une pause gourmande, dans ce contexte très difficile dans lequel il exerce.
Lundi
Gnocchi sauce au bleu d’Auvergne
Salade de fruits frais de saison
Mardi
Rôti de porc en cocotte
Pêches Melba légères (sans glace)
Mercredi
Saumon aux épices tandoori
Tiramisu traditionnel au café et amaretto
Jeudi
Poulet à la crème, citron et parmesan
Figues rôties au miel
Vendredi
Filet de loup au four
Tartelette à la myrtille
Qualitée restaurant
Des ingrédients frais, des plats presque parfaits
Des produits frais de saisons sélectionnés pour vous, parmi des producteurs locaux.
Chaque jour sont présentés de nouveaux plats et desserts équilibrés.
Et pour le plaisir des yeux comme celui des papilles, ma touche personnelle égaiera vos plats.