Menu de Pâques lundi🐇

Description

Entrée: Œuf mollet, crème de céleri, croustillant de pancetta grillé, asperge verte, micro pousse de petits pois frais et fleur de saison

Plat 1: Souris d’agneau confite, jus réduit

OU

Plat 2: Bœuf confit, jus réduit

OU

Plat 3: Pavé de saumon snacké, jus fraicheur aux agrumes

Accompagnement: Purée onctueuse de pomme de terre Ratte et carotte nouvelle

Dessert: Sablé croustillant, glaçage rocher, insert praliné, crémeux chocolat dulcey